PIACENZA e dintorni...

Piacenza e la sua provincia, un territorio da vedere e da scoprire nella sua completezza, luogo in cui l'arte e la cultura abbracciano la tradizione enogastronomica, dove la magia dei borghi storici si incontra con l’incanto di antichi manieri e diventa pura scoperta e relax se innaffiata dai vini D.o.c. dei colli piacentini e sublimata dai sapori intensi e delicati dei piatti tipici del territorio.

Piacenza, primogenita d’Italia, antica colonia romana, che ha ospitato pellegrini, lotte medievali, fasti rinascimentali, raffinati collezionisti e sensibili mecenati, accoglie i turisti, offrendo diverse suggestioni ma raccontando tutte insieme la storia di un territorio, dei saperi più antichi e dell’ospitalità innata dei suoi abitanti.

Visitando la città si scoprono musei, chiese, palazzi signorili ma sollevando lo sguardo il visitatore si accorgerà che anche le colline circostanti pullulano di meraviglie, splendide dimore, raffinati castelli e caratteristici borghi medievali.

Anche il palato vuole la sua parte e a Piacenza i modi per soddisfarlo sono più di quanti si possa immaginare.

Non a caso il territorio è noto per il buon cibo e il buon vino fin dai tempi antichi. Salumi, formaggi, vino e cucina fecero bella mostra di sé per esempio nel XVIII secolo alla corte del re di Spagna Filippo V, sposo di Elisabetta Farnese, e ancora oggi sono la delizia dei gastronauti di tutta Italia e non solo. Anolini, Pisarei e faso, bomba di riso sono i piatti più conosciuti della rinomata cucina Piacentina, il territorio inoltre offre una ricca selezioni di prodotti D.O.P. e D.O.C.G. I formaggi come il Grana Padano DOP e il Provolone Valpadana DOP sono i più celebri e diffusi formaggi del Piacentino. L’Emilia è il “regno” del maiale, si sa. Ma a Piacenza la sua sovranità è addirittura assoluta, ben tre sono i salumi DOP: Coppa, Pancetta e Salame piacentini. Apprezzati da Cicerone, da Papi e da Re, come Paolo III Farnese e Carlo III di Spagna, fino ad arrivare ai giorni nostri, i vini DOC Colli Piacentini sono oggi ben 17 e tra questi il Gutturnio (Barbera e Croatina) e l’Ortrugo.